La Route des Vins

Alala… Salta, Cachi, Cafayate… Ca restera sans doute l’un de mes plus beaux souvenirs d’argentine !

Nous avons donc laissé derrière nous Mendoza afin de poursuivre notre exploration du Nord Ouest argentin, en particulier la région des vins.

Premier jour à Salta, on en profite pour visiter, flaner, manger des glaces, des empanadas (sorte de chaussons à la viande), des submarinos (le chocolat au lait argentin : un grand verre de lait chaud dans lequel il faut faire fondre une barre chocolatée… !), bref on se remet tranquillement de notre nouvel an mendozien.

Le soir, nous faisons la connaissance de Carolina, de Colombie et de Francesco, d’Italie… Tiens ca tombe bien, on cherche à nouveau des potes pour louer une voiture et faire le tour de la région et visiter les différentes Bodegas (vignobles et caves).

C’est donc parti le lendemain, au volant d’une magnifique Renault et en bonne compagnie. La route est magnifique, je préfère laisser parler les images, je ne saurais de toute facon pas rendre à sa juste valeur la beauté des paysages que nous avons traversés ! Je me contenterais d’un banal WAHOO ! Petite pause déjeuner dans le petit village de Cachi, où nous avons dégustés des spécialités locales à base de légume et de Quinoa. Un petit café bien serré comme ils savent si bien faire en Argentine et nous étions repartis !

Le lendemain, le programme était chargé. Nous avons donc attaqué de bonne heure et visiter notre première Bodega. Petite entreprise familliale muy muy sympatico. Le don (le proprio) s’est meme déplacé pour nous raconté un peu l’histoire de sa bodega et de ses vins, a fait ouvrir quelques bouteilles spéciales à notre attention, bref que du bonheur. Nous nous sommes également rendu compte que nous avions fait bonne pioche avec Francesco, grand amateur de vin qui nous a permis d’en apprendre beaucoup pendant ces 3 jours.
Heureusement qu’il était la d’ailleurs, les Bodegas suivantes étaient beaucoup plus touristiques, moins chaleureuses, et nous n’aurions appris de tres interressant (« alors le blanc c’est plutôt pour le poisson, le rouge pour la viande… ») sans lui.

L’aprem, viste des ruines Quilmes (peuple pré inca dégommé par les colons espagnols malgré une resistance acharnée de 130 ans). Très sympa, en dehors de ma quasi attaque de panique quand je me suis rendu compte que j’avais perdu la pochette contenant mon passeport, mon permis de conduire eeeeeeeeeeeeet ma carte bleue (bah oui sinon c’est pas drole). Bon je l’avais oublié en haut de la montagne que nous venions de redescendre… Hihi j’ai failli prendre la tête de la compétiton Clairon Vs Adélie…

Le lendemain, nous étions censés parcourir une 50 aine de km dans les Quebradas, afin d’admirer à nouveau des paysages spectaculaires. Nous avons finalement passé une grande partie de la journée dans une Bodega (allez, une dernière pour la route !), sans regret. Cadre magnifique, un vrai œnologue, vins délicieux. Nos amis hispanophones ont vite sympathysé avec le jeune œnologue, la dégustation s’est un peu transformé en beuverie… (sauf pour la conductrice, bien entendu, boire ou conduire, il faut choisir !). Nous avons trouvé du fromage de chèvre dans la ferme d’a coté, c’était juste parfait.

1. Nous avons fini par abandonner Francesca et Carolina sur la route afin qu’ils poursuivent leur périple vers le sud tandis que nous repartions sur Salta. Rassurez vous, le temps qu’on se dise au revoir en finissant une petite bouteille (d’eau pour la conductrice, on est bien d’accord…), une voiture s’est arrêté pour les prendre en stop. Francesco et Carolina, bien que vous ne lirez pas ces lignes puisqu’on vous a pas donné l’adresse du blog, merci beaucoup pour ces 3 jours intenses !

Allez, Salud (santé) à tous! et hips!